भारतीय स्वयंपाकात मिरचीला महत्त्वाचे स्थान आहे. हे केवळ चव वाढवत नाही तर आरोग्यासाठी अनेक प्रकारे फायदेशीर आहे. सर्वसाधारणपणे हिरवी मिरची आणि लाल मिरची या दोन्ही गोष्टी प्रत्येक स्वयंपाकघरात वापरल्या जातात, पण बऱ्याचदा प्रश्न पडतो की यापैकी कोणती गोष्ट आरोग्याच्या दृष्टीने चांगली आहे? काही लोक ताजेपणा आणि मसालेदारपणासाठी हिरव्या मिरच्यांना प्राधान्य देतात, तर काहींना लाल मिरची पावडरची खोली आणि रंग आवडतो.
हिरव्या आणि लाल मिरची दोन्हीमध्ये पोषक असतात, परंतु त्यांचे गुणधर्म आणि प्रभाव भिन्न असतात. एका संशोधनानुसार हिरवी मिरची अँटीऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध असते आणि कॅलरी कमी असते, ज्यामुळे वजन कमी करणाऱ्यांसाठी ही एक चांगली निवड बनते. त्याचबरोबर लाल मिरची पावडरमुळे चयापचय वेगवान होण्यास मदत होते आणि त्यात असलेले कॅप्सॅसिन साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास उपयुक्त ठरते. मोठ्या प्रमाणात त्यांचे सेवन केल्याने नुकसान देखील होऊ शकते, विशेषत: पोटाच्या समस्या असलेल्या लोकांना.
आता प्रश्न असा आहे की, या दोन मिरच्यांपैकी कोणती मिरची आरोग्यासाठी अधिक फायदेशीर आहे आणि कोणत्या परिस्थितीत त्यांचे सेवन करणे योग्य ठरेल? याबाबत योग्य माहिती असणे गरजेचे आहे जेणेकरून तुम्ही तुमच्या आहारात संतुलित पद्धतीने मिरचीचा समावेश करू शकू आणि त्याचा जास्तीत जास्त फायदा घेऊ शकू.
कोणती मिरची चांगली आहे?
जर तुम्ही ताजेपणा, जीवनसत्त्वे आणि नैसर्गिक घटकांबद्दल बोलत असाल तर हिरवी मिरची हा एक चांगला पर्याय आहे. याचे सेवन ताज्या स्वरूपात केले जाते, जेणेकरून त्यात असलेले पोषक घटक शरीराला पूर्णपणे उपलब्ध होतात. त्याचबरोबर लाल मिरची पावडर अधिक प्रभावी असून त्यात काही औषधी गुणधर्मही आहेत. पण त्याचे अतिसेवन आरोग्यास हानी पोहोचवू शकते.
वजन कमी करणाऱ्यांसाठी हिरवी मिरची फायदेशीर
हिरवी मिरची अँटीऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध असते आणि कॅलरी कमी असते, ज्यामुळे वजन कमी करणाऱ्यांसाठी ही एक चांगली निवड बनते.
लाल मिरचीमुळे चयापचय वेगवान होण्यास मदत
लाल मिरची पावडरमुळे चयापचय वेगवान होण्यास मदत होते आणि त्यात असलेले कॅप्सॅसिन साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास उपयुक्त ठरते.
(डिस्क्लेमर: या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)
सौ. मनिषा-थोरात-पिसाळ गेल्या १२ वर्षांपासून पत्रकारिता क्षेत्रात कार्यरत आहेत. ‘‘न्यूज एक्सप्रसे मराठी’’ या पुणे जिल्ह्यातील आघाडीच्या न्यूज पोर्टलच्या कार्यकारी संपादक म्हणून जबाबदारी सांभाळत आहेत. सामाजिक, राजकीय, शैक्षणिक आणि औद्योगिक क्षेत्रातील विविध समाजपयोगी उपक्रमांमध्ये त्यांनी योगदान दिले आहे.
Comment List