ऋतूनुसार आहाराकडे लक्ष देणं गरजेचं असतं. त्यातही हिवाळ्यात स्वत:ला उबदार ठेवणे हे स्वतःच एक मोठे आव्हान असते. अशावेळी उबदार कपड्यांसह आपण शरीराला आतून उबदार आणि मजबूत बनवणं गरजेचं आहे. यासाठी हिवाळ्यात आपण जाड धान्याचे सेवन करणे गरजेचे आहे.
हिवाळ्यात जाड धान्य सेवन केल्यानं आपल्या शरीराला लोह, प्रथिने, कॅल्शियम आणि फायबर चांगल्या प्रमाणात तर मिळतीलच, पण जाड धान्य खाल्ल्याने तुम्ही लठ्ठ नसून निरोगी राहाल.
हिवाळ्यात जाड धान्याचे सेवन केल्याने पचनक्रिया सुधारते, ज्यामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती म्हणजेच आपली रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते. ज्वारी, बाजरी, नाचणी आणि हरभरा हे भरड धान्य म्हणून गणले जातात. त्यांना हिवाळ्यातील सुपरफूड्स असेही म्हणतात. चला तर मग जाणून घेऊया आपल्या आहारात कोणत्या जाड धान्यांचा समावेश करावा आणि त्यांचे सेवन केल्याने कोणते फायदे होतात.
बाजरी
बाजरी हिवाळ्यात शरीराला उष्णता देण्याचे काम करते. या जाड धान्यात फायबरव्यतिरिक्त लोह, जस्त, कॅल्शियम आणि लोह भरपूर प्रमाणात असते. याचे सेवन केल्याने आपली हाडे तर मजबूत होतातच, पण याच्या मदतीने तुम्ही तुमचा रक्तदाबही नियंत्रित करू शकता. याशिवाय बाजरी मधुमेह, हृदयरोग आणि पचनाच्या समस्यांचा सामना करण्यास देखील मदत करते.
ज्वारी
हिवाळ्यात बहुतांश घरांमध्ये ज्वारीचे सेवन केले जाते. खरं तर शरीराला उष्णता देण्यासही ज्वारीची खूप मदत होते. यात प्रथिने, लोह, फायबर आणि कॅल्शियम देखील भरपूर प्रमाणात असते. हिवाळ्यात वजन कमी करायचं असेल किंवा समतोल साधायचा असेल तर ज्वारीचं सेवन ही मोकळेपणाने करू शकता. ज्वारीचे सेवन केल्याने हृदयाचे आरोग्य तर सुधारतेच पण कोलेस्टेरॉलची पातळीही नियंत्रित राहते.
रागी (नाचणी)
रागीची गणना जाड धान्यांमध्ये ही केली जाते आणि ती आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे. हिवाळ्यात शरीराला उष्णता मिळावी म्हणून बहुतेक लोक नाचणीचे सेवन करतात. रागी पचनक्रिया सुधारण्यास तसेच वजन नियंत्रित करण्यास खूप मदत करते. स्नायूंची ताकद वाढवण्यासाठी आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी लोक हिवाळ्यात नाचणीचे सेवन करतात.
उडीद
हिवाळ्यात शरीरातील अतिरिक्त ऊर्जा टिकवून ठेवण्यासाठी आणि पचनक्रिया सुधारण्यासाठी उडीद डाळीचे सेवन केले जाते. उडीद डाळीमध्ये प्रथिने, फायबर आणि लोह भरपूर प्रमाणात असते. ज्या लोकांना अशक्तपणा आहे आणि रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत आहे त्यांना उडीद डाळ घेण्याचा सल्ला दिला जातो, विशेषत: हिवाळ्याच्या हंगामात.
हरभरा
प्रथिने, फायबर आणि झिंकने समृद्ध असलेले चणे पचन चांगले राखण्यासाठी खूप उपयुक्त आहे. याशिवाय शरीराचे तापमान राखण्यासही ते मदत करतात. जर तुम्हाला चणे खायला आवडत नसेल तर तुम्ही त्यापासून नवीन डिश बनवण्याचा प्रयत्न करू शकता.
(डिस्क्लेमर: या आर्टिकलमध्ये देण्यात आलेली माहिती व उपाय हे सामान्य ज्ञानावर आधारित आहेत. आमचा याला दुजोरा नाही. ते अवलंबण्यापूर्वी तज्ज्ञांचा सल्ला जरूर घ्यावा.)
सौ. मनिषा-थोरात-पिसाळ गेल्या १२ वर्षांपासून पत्रकारिता क्षेत्रात कार्यरत आहेत. ‘‘न्यूज एक्सप्रसे मराठी’’ या पुणे जिल्ह्यातील आघाडीच्या न्यूज पोर्टलच्या कार्यकारी संपादक म्हणून जबाबदारी सांभाळत आहेत. सामाजिक, राजकीय, शैक्षणिक आणि औद्योगिक क्षेत्रातील विविध समाजपयोगी उपक्रमांमध्ये त्यांनी योगदान दिले आहे.
Comment List